El presente proyecto es el producto de la identificacion de oportunidades de mercado y del análisis de canales de comercialización que inciden en la optimizacion del sector agroindustrial de la región del Ariari, por medio del manejo de materias primas básicas que produzcan una utilidad, un valor agregado y generen fuentes de empleo.
El común de la producción agraria de Colombia va a los grandes centros de consumo o se exportan sin practicarles procesos agroindustriales que mejoren el consumo en cuanto a calidad, comodidad, reserva ambiental e inocuidad; por consiguiente debemos comenzar un cambio actitudinal en esta zona llamada a ser la principal despensa agrícola de Colombia.
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